¿Qué es?
Mezcla de polioles hidrogenados autorizada como E964 para productos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos. En la práctica, su función tecnológica es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
Uso alimentario
Se utiliza como edulcorante y agente de carga en categorías específicas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
Origen y obtención
Se obtiene por hidrogenación catalítica de hidrolizados de almidón y posterior purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Vegetal
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. EFSA evaluó E964 en 2009; no estableció una IDA numérica, pero señaló que ingestas elevadas pueden causar molestias gastrointestinales.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Límites específicos por categoría; en algunos productos hasta 200.000–500.000 mg/kg. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E964 Jarabe de poliglicitol
¿Qué es E964?
Mezcla de polioles hidrogenados autorizada como E964 para productos de valor energético reducido o sin azúcares añadidos. En la práctica, su función tecnológica es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
¿De dónde se obtiene Jarabe de poliglicitol?
Se obtiene por hidrogenación catalítica de hidrolizados de almidón y posterior purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E964?
Se utiliza como edulcorante y agente de carga en categorías específicas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
¿El E964 es malo para la salud?
El E964 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. La seguridad no se decide por si su origen es natural o sintético, sino por la dosis y la exposición. EFSA evaluó E964 en 2009; no estableció una IDA numérica, pero señaló que ingestas elevadas pueden causar molestias gastrointestinales.
¿Está autorizado el E964 en la Unión Europea?
Jarabe de poliglicitol (E964) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Nivel de precaución: PrecauciónDispone de una ingesta diaria admisible o de límites de exposición que conviene respetar junto con las condiciones de uso autorizadas.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818