¿Es seguro el E903 (Cera de carnauba)?
Naranja
Nivel de precaución: Precaución
Su uso está limitado a determinadas categorías, cantidades o condiciones establecidas por la normativa.
¿Qué es?
Cera vegetal purificada obtenida de hojas y brotes foliares de la palma Copernicia cerifera. En la práctica, su función tecnológica es formar o mejorar una capa superficial protectora o de acabado.
Uso alimentario
Se utiliza como agente de recubrimiento y tratamiento superficial en categorías autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es formar o mejorar una capa superficial protectora o de acabado.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se obtiene a partir de material vegetal de palma, seguido de separación y purificación de la cera. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Vegetal
Efectos adversos y seguridad
No hay una escala universal que permita llamarlo simplemente «inofensivo» o «peligroso». Los posibles efectos dependen de la cantidad ingerida, la exposición total y la sensibilidad individual.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Por ejemplo, 200 mg/kg para el tratamiento superficial de determinadas frutas; otros usos tienen límites distintos. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E903 Cera de carnauba
¿Qué es E903?
Cera vegetal purificada obtenida de hojas y brotes foliares de la palma Copernicia cerifera. En la práctica, su función tecnológica es formar o mejorar una capa superficial protectora o de acabado.
¿De dónde se obtiene Cera de carnauba?
Se obtiene a partir de material vegetal de palma, seguido de separación y purificación de la cera. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E903?
Se utiliza como agente de recubrimiento y tratamiento superficial en categorías autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es formar o mejorar una capa superficial protectora o de acabado.
¿El E903 es malo para la salud?
El E903 está autorizado en la UE, pero su uso está sometido a condiciones o límites específicos. Eso no significa que sea «bueno» por sí mismo ni que cualquier cantidad sea adecuada.
¿Está autorizado el E903 en la Unión Europea?
Cera de carnauba (E903) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea, aunque solo para categorías, cantidades o condiciones concretas. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818