¿Es seguro el E1200 (Polidextrosa)?
Verde
Nivel de precaución: Sin advertencia específica detectada
En la información recopilada para esta ficha no aparece una advertencia específica adicional; deben respetarse siempre las condiciones y límites de uso autorizados.
¿Qué es?
Polímero de glucosa utilizado tecnológicamente como agente de carga y para modificar textura, entre otros usos autorizados. En la práctica, su función tecnológica es aportar volumen o estructura con una finalidad tecnológica.
Uso alimentario
Se utiliza en distintas categorías de alimentos conforme a las condiciones establecidas en la normativa. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar volumen o estructura con una finalidad tecnológica.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se produce mediante polimerización controlada de glucosa con otros componentes permitidos, seguida de purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Síntesis química
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. En cantidades elevadas puede tener efectos gastrointestinales en algunas personas; evitar convertir esto en una clasificación de toxicidad.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Según categoría y normativa aplicable. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E1200 Polidextrosa
¿Qué es E1200?
Polímero de glucosa utilizado tecnológicamente como agente de carga y para modificar textura, entre otros usos autorizados. En la práctica, su función tecnológica es aportar volumen o estructura con una finalidad tecnológica.
¿De dónde se obtiene Polidextrosa?
Se produce mediante polimerización controlada de glucosa con otros componentes permitidos, seguida de purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E1200?
Se utiliza en distintas categorías de alimentos conforme a las condiciones establecidas en la normativa. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar volumen o estructura con una finalidad tecnológica.
¿El E1200 es malo para la salud?
El E1200 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. Eso no significa que sea «bueno» por sí mismo ni que cualquier cantidad sea adecuada. En cantidades elevadas puede tener efectos gastrointestinales en algunas personas; evitar convertir esto en una clasificación de toxicidad.
¿Está autorizado el E1200 en la Unión Europea?
Polidextrosa (E1200) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818