¿Qué es?
Derivado de celulosa en el que parte de los grupos hidroxilo se han eterificado con grupos etilo, autorizado como E462. En la práctica, su función tecnológica es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
Uso alimentario
Se utiliza como agente de recubrimiento, estabilizante y para otras funciones tecnológicas autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
Origen y obtención
Se obtiene a partir de celulosa purificada mediante eterificación controlada y posterior lavado y purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Vegetal
Efectos adversos y seguridad
No hay una escala universal que permita llamarlo simplemente «inofensivo» o «peligroso». Los posibles efectos dependen de la cantidad ingerida, la exposición total y la sensibilidad individual.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. En diversas aplicaciones se autoriza quantum satis, con condiciones específicas según categoría. Cuando se aplica «quantum satis», debe emplearse únicamente la cantidad necesaria para conseguir el efecto tecnológico previsto.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E462 Etilcelulosa
¿Qué es E462?
Derivado de celulosa en el que parte de los grupos hidroxilo se han eterificado con grupos etilo, autorizado como E462. En la práctica, su función tecnológica es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
¿De dónde se obtiene Etilcelulosa?
Se obtiene a partir de celulosa purificada mediante eterificación controlada y posterior lavado y purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E462?
Se utiliza como agente de recubrimiento, estabilizante y para otras funciones tecnológicas autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
¿El E462 es malo para la salud?
El E462 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. Eso no significa que sea «bueno» por sí mismo ni que cualquier cantidad sea adecuada.
¿Está autorizado el E462 en la Unión Europea?
Etilcelulosa (E462) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Nivel de precaución: Sin advertencia específica detectadaEn la información recopilada para esta ficha no aparece una advertencia específica adicional; deben respetarse siempre las condiciones y límites de uso autorizados.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818