¿Qué es?
Oligosacárido cíclico formado por siete unidades de glucosa, autorizado como E459. En la práctica, su función tecnológica es facilitar la incorporación, dispersión o manejo de otros ingredientes o aditivos.
Uso alimentario
Se autoriza en aplicaciones concretas, entre ellas determinados alimentos en forma de comprimidos o grageas y otras categorías reguladas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es facilitar la incorporación, dispersión o manejo de otros ingredientes o aditivos.
Origen y obtención
Se fabrica por acción de cicloglicosiltransferasa sobre almidón parcialmente hidrolizado y posterior purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Vegetal
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. EFSA mantiene una IDA de 5 mg/kg de peso corporal/día; por tanto,.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Límites específicos según categoría; en algunas aplicaciones quantum satis y en otras máximos numéricos. IDA de 5 mg/kg de peso corporal/día; por tanto,. Cuando se aplica «quantum satis», debe emplearse únicamente la cantidad necesaria para conseguir el efecto tecnológico previsto.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E459 Beta-ciclodextrina
¿Qué es E459?
Oligosacárido cíclico formado por siete unidades de glucosa, autorizado como E459. En la práctica, su función tecnológica es facilitar la incorporación, dispersión o manejo de otros ingredientes o aditivos.
¿De dónde se obtiene Beta-ciclodextrina?
Se fabrica por acción de cicloglicosiltransferasa sobre almidón parcialmente hidrolizado y posterior purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E459?
Se autoriza en aplicaciones concretas, entre ellas determinados alimentos en forma de comprimidos o grageas y otras categorías reguladas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es facilitar la incorporación, dispersión o manejo de otros ingredientes o aditivos.
¿El E459 es malo para la salud?
El E459 está autorizado en la UE, pero su uso está sometido a condiciones o límites específicos. Eso no significa que sea «bueno» por sí mismo ni que cualquier cantidad sea adecuada. EFSA mantiene una IDA de 5 mg/kg de peso corporal/día; por tanto,.
¿Está autorizado el E459 en la Unión Europea?
Beta-ciclodextrina (E459) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea, aunque solo para categorías, cantidades o condiciones concretas. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Nivel de precaución: PrecauciónDispone de una ingesta diaria admisible o de límites de exposición que conviene respetar junto con las condiciones de uso autorizadas.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818