¿Es seguro el E220 (Dióxido de azufre)?
Rojo
Nivel de precaución: Advertencia específica
Los sulfitos pueden requerir declaración específica en el etiquetado y especial atención en personas sensibles, según la cantidad presente en el alimento.
¿Qué es?
Dióxido de azufre utilizado como conservador y antioxidante en categorías alimentarias autorizadas. En la práctica, su función tecnológica es ayudar a conservar el alimento y limitar alteraciones durante su vida útil.
Uso alimentario
Se emplea, entre otros, en determinados vinos, frutas desecadas y otros productos regulados. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es ayudar a conservar el alimento y limitar alteraciones durante su vida útil.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se obtiene industrialmente y se utiliza directamente o puede generarse a partir de sulfitos autorizados. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Producción industrial
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. Los sulfitos pueden provocar reacciones en personas sensibles; además están sujetos a requisitos de declaración de alérgenos cuando se superan los umbrales legales.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Límites específicos por categoría, expresados como SO2. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E220 Dióxido de azufre
¿Qué es E220?
Dióxido de azufre utilizado como conservador y antioxidante en categorías alimentarias autorizadas. En la práctica, su función tecnológica es ayudar a conservar el alimento y limitar alteraciones durante su vida útil.
¿De dónde se obtiene Dióxido de azufre?
Se obtiene industrialmente y se utiliza directamente o puede generarse a partir de sulfitos autorizados. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E220?
Se emplea, entre otros, en determinados vinos, frutas desecadas y otros productos regulados. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es ayudar a conservar el alimento y limitar alteraciones durante su vida útil.
¿El E220 es malo para la salud?
El E220 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. La seguridad no se decide por si su origen es natural o sintético, sino por la dosis y la exposición. Los sulfitos pueden provocar reacciones en personas sensibles; además están sujetos a requisitos de declaración de alérgenos cuando se superan los umbrales legales.
¿Está autorizado el E220 en la Unión Europea?
Dióxido de azufre (E220) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818