¿Qué es?
El E142, Verde S, es un colorante sintético verde. Su finalidad tecnológica es aportar color en alimentos concretos en los que está permitido. En la práctica, su función tecnológica es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
Uso alimentario
Está autorizado únicamente en categorías específicas y con límites definidos. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
Origen y obtención
Se obtiene por síntesis química y debe cumplir criterios reglamentarios de pureza. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Síntesis química
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. EFSA ha reevaluado este colorante; la seguridad se expresa mediante condiciones de uso y evaluación de exposición. Las reacciones de hipersensibilidad son posibles en personas susceptibles, pero no es correcto presentar una toxicidad universal «alta».
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Consultar límites por categoría en el Reglamento 1333/2008. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E142 Verde S
¿Qué es E142?
El E142, Verde S, es un colorante sintético verde. Su finalidad tecnológica es aportar color en alimentos concretos en los que está permitido. En la práctica, su función tecnológica es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
¿De dónde se obtiene Verde S?
Se obtiene por síntesis química y debe cumplir criterios reglamentarios de pureza. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E142?
Está autorizado únicamente en categorías específicas y con límites definidos. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
¿El E142 es malo para la salud?
El E142 está autorizado en la UE, pero su uso está sometido a condiciones o límites específicos. La seguridad no se decide por si su origen es natural o sintético, sino por la dosis y la exposición. EFSA ha reevaluado este colorante; la seguridad se expresa mediante condiciones de uso y evaluación de exposición. Las reacciones de hipersensibilidad son posibles en personas susceptibles, pero no es correcto presentar una toxicidad universal «alta».
¿Está autorizado el E142 en la Unión Europea?
Verde S (E142) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea, aunque solo para categorías, cantidades o condiciones concretas. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Nivel de precaución: PrecauciónPuede producir reacciones de sensibilidad o hipersensibilidad en personas susceptibles; deben respetarse las condiciones de uso autorizadas.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818