¿Es seguro el E124 (Ponceau 4R, rojo cochinilla A)?
Rojo
Nivel de precaución: Advertencia específica
En determinados alimentos, la normativa europea exige una advertencia relacionada con posibles efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños.
¿Qué es?
Colorante azoico sintético rojo autorizado en la UE como E124. En la práctica, su función tecnológica es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
Uso alimentario
Usos limitados a categorías concretas y niveles máximos fijados por la normativa. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Fabricación por síntesis química bajo especificaciones de pureza. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Síntesis química
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. En la UE, los alimentos que contienen E124 están sujetos a la advertencia específica relativa a actividad y atención en niños, salvo excepciones legales.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Límites específicos por categoría. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E124 Ponceau 4R, rojo cochinilla A
¿Qué es E124?
Colorante azoico sintético rojo autorizado en la UE como E124. En la práctica, su función tecnológica es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
¿De dónde se obtiene Ponceau 4R, rojo cochinilla A?
Fabricación por síntesis química bajo especificaciones de pureza. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E124?
Usos limitados a categorías concretas y niveles máximos fijados por la normativa. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
¿El E124 es malo para la salud?
El E124 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. La seguridad no se decide por si su origen es natural o sintético, sino por la dosis y la exposición. En la UE, los alimentos que contienen E124 están sujetos a la advertencia específica relativa a actividad y atención en niños, salvo excepciones legales.
¿Está autorizado el E124 en la Unión Europea?
Ponceau 4R, rojo cochinilla A (E124) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818