¿Es seguro el E1202 (Polivinilpolipirrolidona)?
Verde
Nivel de precaución: Sin advertencia específica detectada
En la información recopilada para esta ficha no aparece una advertencia específica adicional; deben respetarse siempre las condiciones y límites de uso autorizados.
¿Qué es?
Polímero reticulado insoluble, conocido como PVPP, incluido como E1202. En la práctica, su función tecnológica es ayudar a mantener estable la textura o la distribución de sus componentes.
Uso alimentario
Se usa en aplicaciones autorizadas, incluida la estabilización/clarificación de determinadas bebidas y otros usos regulados. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es ayudar a mantener estable la textura o la distribución de sus componentes.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se fabrica por polimerización y reticulación de derivados de vinilpirrolidona conforme a especificaciones. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Síntesis química
Efectos adversos y seguridad
Que no exista una advertencia específica no significa que cualquier cantidad sea apropiada. Deben respetarse siempre las condiciones de uso autorizadas.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Según categoría y condiciones de uso. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E1202 Polivinilpolipirrolidona
¿Qué es E1202?
Polímero reticulado insoluble, conocido como PVPP, incluido como E1202. En la práctica, su función tecnológica es ayudar a mantener estable la textura o la distribución de sus componentes.
¿De dónde se obtiene Polivinilpolipirrolidona?
Se fabrica por polimerización y reticulación de derivados de vinilpirrolidona conforme a especificaciones. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E1202?
Se usa en aplicaciones autorizadas, incluida la estabilización/clarificación de determinadas bebidas y otros usos regulados. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es ayudar a mantener estable la textura o la distribución de sus componentes.
¿El E1202 es malo para la salud?
El E1202 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. Por eso resulta más útil hablar de dosis, límites y precauciones que etiquetarlo simplemente como «bueno» o «malo».
¿Está autorizado el E1202 en la Unión Europea?
Polivinilpolipirrolidona (E1202) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818