¿Es seguro el E650 (Acetato de cinc)?
Naranja
Nivel de precaución: Precaución
Su uso está limitado a determinadas categorías, cantidades o condiciones establecidas por la normativa.
¿Qué es?
Acetato de cinc dihidrato autorizado como E650. En la práctica, su función tecnológica es reforzar determinadas características del sabor.
Uso alimentario
Autorizado en chicle. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es reforzar determinadas características del sabor.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se obtiene por reacción de ácido acético con una fuente adecuada de cinc y posterior cristalización y purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Producción industrial
Efectos adversos y seguridad
Que no exista una advertencia específica no significa que cualquier cantidad sea apropiada. Deben respetarse siempre las condiciones de uso autorizadas.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. 1.000 mg/kg en chicle. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E650 Acetato de cinc
¿Qué es E650?
Acetato de cinc dihidrato autorizado como E650. En la práctica, su función tecnológica es reforzar determinadas características del sabor.
¿De dónde se obtiene Acetato de cinc?
Se obtiene por reacción de ácido acético con una fuente adecuada de cinc y posterior cristalización y purificación. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E650?
Autorizado en chicle. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es reforzar determinadas características del sabor.
¿El E650 es malo para la salud?
El E650 está autorizado en la UE, pero su uso está sometido a condiciones o límites específicos. Por eso resulta más útil hablar de dosis, límites y precauciones que etiquetarlo simplemente como «bueno» o «malo».
¿Está autorizado el E650 en la Unión Europea?
Acetato de cinc (E650) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea, aunque solo para categorías, cantidades o condiciones concretas. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818