¿Qué es?
Poliol de cinco carbonos autorizado como E967. En la práctica, su función tecnológica es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
Uso alimentario
Se utiliza en chicles, caramelos y otros alimentos sin azúcar o de valor energético reducido. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Puede obtenerse por hidrogenación catalítica de xilosa o mediante procesos biotecnológicos adecuados. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Fermentación / biotecnología
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. Ingestas elevadas pueden causar molestias gastrointestinales y efecto laxante; EFSA mantiene su reevaluación en curso.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Según categoría; en muchas aplicaciones de polioles, quantum satis. Cuando se aplica «quantum satis», debe emplearse únicamente la cantidad necesaria para conseguir el efecto tecnológico previsto.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E967 Xilitol
¿Qué es E967?
Poliol de cinco carbonos autorizado como E967. En la práctica, su función tecnológica es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
¿De dónde se obtiene Xilitol?
Puede obtenerse por hidrogenación catalítica de xilosa o mediante procesos biotecnológicos adecuados. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E967?
Se utiliza en chicles, caramelos y otros alimentos sin azúcar o de valor energético reducido. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar sabor dulce en los productos para los que está autorizado.
¿El E967 es malo para la salud?
El E967 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. La seguridad no se decide por si su origen es natural o sintético, sino por la dosis y la exposición. Ingestas elevadas pueden causar molestias gastrointestinales y efecto laxante; EFSA mantiene su reevaluación en curso.
¿Está autorizado el E967 en la Unión Europea?
Xilitol (E967) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
¿Es seguro el E967 (Xilitol)?
Rojo
Nivel de precaución: ?? Advertencia específica
Los alimentos con cantidades elevadas de polioles pueden requerir una advertencia por posibles efectos laxantes.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818