¿Es seguro el E552 (Silicato de calcio)?
Verde
Nivel de precaución: ?? Sin advertencia específica detectada
En la información recopilada para esta ficha no aparece una advertencia específica adicional; deben respetarse siempre las condiciones y límites de uso autorizados.
¿Qué es?
Silicato de calcio autorizado como E552 y perteneciente al grupo regulatorio de dióxido de silicio y silicatos. En la práctica, su función tecnológica es evitar la formación de grumos y mantener los productos en polvo más sueltos.
Uso alimentario
Se utiliza principalmente como antiaglomerante y soporte en categorías autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es evitar la formación de grumos y mantener los productos en polvo más sueltos.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se obtiene mediante reacción y precipitación de compuestos de calcio y sílice, seguida de purificación y secado. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Producción industrial
Efectos adversos y seguridad
No hay una escala universal que permita llamarlo simplemente «inofensivo» o «peligroso». Los posibles efectos dependen de la cantidad ingerida, la exposición total y la sensibilidad individual.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Límites según categoría; en diversas aplicaciones se regula dentro del grupo E551–E553. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E552 Silicato de calcio
¿Qué es E552?
Silicato de calcio autorizado como E552 y perteneciente al grupo regulatorio de dióxido de silicio y silicatos. En la práctica, su función tecnológica es evitar la formación de grumos y mantener los productos en polvo más sueltos.
¿De dónde se obtiene Silicato de calcio?
Se obtiene mediante reacción y precipitación de compuestos de calcio y sílice, seguida de purificación y secado. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E552?
Se utiliza principalmente como antiaglomerante y soporte en categorías autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es evitar la formación de grumos y mantener los productos en polvo más sueltos.
¿El E552 es malo para la salud?
El E552 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. Eso no significa que sea «bueno» por sí mismo ni que cualquier cantidad sea adecuada.
¿Está autorizado el E552 en la Unión Europea?
Silicato de calcio (E552) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818