¿Qué es?
El nombre original es incorrecto. Desde 2023, E1210 corresponde a carbómero, un polímero reticulado de ácido acrílico. En la práctica, su función tecnológica es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
Uso alimentario
Autorizado en complementos alimenticios sólidos como agente de carga/estabilizante y en complementos líquidos como estabilizante/espesante. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se obtiene por polimerización de ácido acrílico y reticulación con alil pentaeritritol; la especificación oficial fija límites de monómeros, disolventes y otras impurezas. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Síntesis química
Efectos adversos y seguridad
Una valoración seria no puede reducirse a una etiqueta de toxicidad baja, media o alta. Deben tenerse en cuenta la dosis y las condiciones reales de consumo.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. UE: hasta 200.000 mg/kg en complementos sólidos y 30.000 mg/kg en complementos líquidos, según el Reglamento (UE) 2023/440. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E1210 Carbómero
¿Qué es E1210?
El nombre original es incorrecto. Desde 2023, E1210 corresponde a carbómero, un polímero reticulado de ácido acrílico. En la práctica, su función tecnológica es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
¿De dónde se obtiene Carbómero?
Se obtiene por polimerización de ácido acrílico y reticulación con alil pentaeritritol; la especificación oficial fija límites de monómeros, disolventes y otras impurezas. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E1210?
Autorizado en complementos alimenticios sólidos como agente de carga/estabilizante y en complementos líquidos como estabilizante/espesante. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aumentar la viscosidad y ayudar a conseguir la textura buscada.
¿El E1210 es malo para la salud?
El E1210 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. La seguridad no se decide por si su origen es natural o sintético, sino por la dosis y la exposición.
¿Está autorizado el E1210 en la Unión Europea?
Carbómero (E1210) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
¿Es seguro el E1210 (Carbómero)?
Verde
Nivel de precaución: ?? Sin advertencia específica detectada
En la información recopilada para esta ficha no aparece una advertencia específica adicional; deben respetarse siempre las condiciones y límites de uso autorizados.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818