¿Es seguro el E150b (Caramelo de sulfito cáustico)?
Verde
Nivel de precaución: Sin advertencia específica detectada
En la información recopilada para esta ficha no aparece una advertencia específica adicional; deben respetarse siempre las condiciones y límites de uso autorizados.
¿Qué es?
El E150b es caramelo de sulfito cáustico, un colorante marrón producido por calentamiento controlado de carbohidratos en presencia de compuestos sulfíticos, sin compuestos amónicos. En la práctica, su función tecnológica es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
Uso alimentario
Se utiliza para aportar color marrón en categorías de alimentos y bebidas autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se produce mediante caramelización controlada de carbohidratos con reactivos permitidos y posterior estandarización. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Producción industrial
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. Es un aditivo autorizado; la evaluación depende de composición, exposición y condiciones de uso.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Los límites y condiciones dependen de la categoría alimentaria. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E150b Caramelo de sulfito cáustico
¿Qué es E150b?
El E150b es caramelo de sulfito cáustico, un colorante marrón producido por calentamiento controlado de carbohidratos en presencia de compuestos sulfíticos, sin compuestos amónicos. En la práctica, su función tecnológica es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
¿De dónde se obtiene Caramelo de sulfito cáustico?
Se produce mediante caramelización controlada de carbohidratos con reactivos permitidos y posterior estandarización. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E150b?
Se utiliza para aportar color marrón en categorías de alimentos y bebidas autorizadas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es aportar o recuperar color y mantener un aspecto uniforme.
¿El E150b es malo para la salud?
El E150b está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. Por eso resulta más útil hablar de dosis, límites y precauciones que etiquetarlo simplemente como «bueno» o «malo». Es un aditivo autorizado; la evaluación depende de composición, exposición y condiciones de uso.
¿Está autorizado el E150b en la Unión Europea?
Caramelo de sulfito cáustico (E150b) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818