¿Es seguro el E1442 (Fosfato de dialmidón hidroxipropilado)?
Verde
Nivel de precaución: Sin advertencia específica detectada
En la información recopilada para esta ficha no aparece una advertencia específica adicional; deben respetarse siempre las condiciones y límites de uso autorizados.
¿Qué es?
Almidón reticulado con fosfato y modificado con grupos hidroxipropilo. En la práctica, su función tecnológica es modificar la textura, la viscosidad o la estabilidad de la preparación.
Uso alimentario
Se utiliza cuando se necesita alta estabilidad de textura en procesado y almacenamiento. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es modificar la textura, la viscosidad o la estabilidad de la preparación.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se obtiene por tratamientos controlados de reticulación y eterificación del almidón. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Vegetal
Efectos adversos y seguridad
Que no exista una advertencia específica no significa que cualquier cantidad sea apropiada. Deben respetarse siempre las condiciones de uso autorizadas.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Según condiciones de uso aplicables. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E1442 Fosfato de dialmidón hidroxipropilado
¿Qué es E1442?
Almidón reticulado con fosfato y modificado con grupos hidroxipropilo. En la práctica, su función tecnológica es modificar la textura, la viscosidad o la estabilidad de la preparación.
¿De dónde se obtiene Fosfato de dialmidón hidroxipropilado?
Se obtiene por tratamientos controlados de reticulación y eterificación del almidón. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E1442?
Se utiliza cuando se necesita alta estabilidad de textura en procesado y almacenamiento. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es modificar la textura, la viscosidad o la estabilidad de la preparación.
¿El E1442 es malo para la salud?
El E1442 está autorizado en la UE cuando se utiliza dentro de las condiciones establecidas. Por eso resulta más útil hablar de dosis, límites y precauciones que etiquetarlo simplemente como «bueno» o «malo».
¿Está autorizado el E1442 en la Unión Europea?
Fosfato de dialmidón hidroxipropilado (E1442) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea dentro de las condiciones de uso previstas para cada categoría de alimento. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818