¿Es seguro el E320 (Butilhidroxianisol (BHA))?
Naranja
Nivel de precaución: Precaución
Su uso está limitado a determinadas categorías, cantidades o condiciones establecidas por la normativa.
¿Qué es?
Mezcla de isómeros de butilhidroxianisol utilizada como antioxidante E320. En la práctica, su función tecnológica es retrasar la oxidación que puede afectar al sabor, al color o a la estabilidad.
Uso alimentario
Autorizado en categorías concretas, especialmente productos grasos, aromas y otras aplicaciones reguladas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es retrasar la oxidación que puede afectar al sabor, al color o a la estabilidad.
Sí — en la ficha no se identifica una materia prima animal. Para certificación vegana estricta debe confirmarse la cadena de suministro del fabricante.
Origen y obtención
Se fabrica por síntesis química y purificación conforme a las especificaciones alimentarias. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
Origen tipo: Síntesis química
Efectos adversos y seguridad
Estas son las precauciones concretas que conviene conocer. Su utilización está limitada.
Consumo recomendado y límites
La cantidad permitida depende del alimento y de la forma en que se utilice el aditivo. Límites específicos según categoría, a menudo regulado junto con E319 y determinados galatos. No siempre existe un único máximo aplicable a todos los productos: la cantidad puede variar según la categoría alimentaria.
Contiene subtipos: No
Número de subtipos: 0
Preguntas Frecuentes sobre: E320 Butilhidroxianisol (BHA)
¿Qué es E320?
Mezcla de isómeros de butilhidroxianisol utilizada como antioxidante E320. En la práctica, su función tecnológica es retrasar la oxidación que puede afectar al sabor, al color o a la estabilidad.
¿De dónde se obtiene Butilhidroxianisol (BHA)?
Se fabrica por síntesis química y purificación conforme a las especificaciones alimentarias. Para utilizarse en alimentación, el producto final debe ajustarse a las especificaciones de identidad y pureza aplicables.
¿Para qué se utiliza E320?
Autorizado en categorías concretas, especialmente productos grasos, aromas y otras aplicaciones reguladas. Cuando se emplea como aditivo, su finalidad principal es retrasar la oxidación que puede afectar al sabor, al color o a la estabilidad.
¿El E320 es malo para la salud?
El E320 está autorizado en la UE, pero su uso está sometido a condiciones o límites específicos. Por eso resulta más útil hablar de dosis, límites y precauciones que etiquetarlo simplemente como «bueno» o «malo». Su utilización está limitada.
¿Está autorizado el E320 en la Unión Europea?
Butilhidroxianisol (BHA) (E320) está incluido en la normativa europea de aditivos alimentarios vigente utilizada para esta base. Está autorizado en la Unión Europea, aunque solo para categorías, cantidades o condiciones concretas. Información revisada con la normativa consolidada de la Unión Europea a 18 de agosto de 2026.
Fuentes:EUR-Lex – Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=CELEX:02012R0231-20260818